Os Municípios da Guarda, Sabugal e ainda a ProRaia vão candidatar a “Especialidade Tradicional Garantida” a morcela e o bucho raianos. O objetivo é que a certificação garanta «qualidade e segurança» destes produtos endógenos aos consumidores. Até ao final do ano os promotores esperam já ter uma resposta acerca da aprovação da candidatura. É mais um passo para a valorização dos produtos endógenos, assim como dos produtores e agricultores.
Morcela e Bucho Raiano
