Há uma nova confraria na região, a do Cabrito na Brasa – Sabugal, para evidenciar as «peculiaridades e especificidades» desta iguaria e do vasto património gastronómico do concelho raiano.
Alexandre Gonçalves é o chanceler desta confraria, cuja direção conta ainda com Luís Gonçalves (vice-chanceler), Rui Monteiro (almoxarife), Alexandrina Dias (escrivão das leis) e Mariana Bárrios (fiel das usanças). A assembleia-geral é presidida pelo grão-mestre capitular Francisco Bárrios e o Conselho Fiscal pelo vedor mor Vítor Cavaleiro. O primeiro almoço da direção decorreu no passado dia 10 na Moita (Santo Estevão). A novel agremiação propõe-se levar a organizar atividades que visem «a valorização, promoção, dignificação e qualificação do Cabrito na Brasa, bem como apoiar a elaboração e divulgação de publicações e edições sobre o cabrito e as demais especialidades gastronómicas do concelho.
