A Associação de Criadores de Ruminantes da Guarda (Acriguarda) está a desenvolver um processo para que a cabra serrana jarmelista seja reconhecida como uma «raça pura», ou seja, «não fazer parte do ecótipo». Para o diretor técnico da Acriguarda, Paulo Poço, esse reconhecimento «faz todo o sentido», já que «todas as entidades com quem tenho falado são unanimes. Comunidade científica e técnicos afirmam tratar-se de uma raça diferente», realçou.
Em declarações a O INTERIOR, o responsável considerou que esse eventual reconhecimento seria vantajoso para os produtores locais. «Estamos a tentar isto de uma maneira que chegue mais dinheiro aos produtores como forma de incentivo. Infelizmente, desta raça temos cerca de 1.500 animais, o que é muito pouco. Temos que dar o salto», disse, esclarecendo que que o reconhecimento avançar é importante «combater raças ditas estrangeiras», que teoricamente são mais produtivas. «Temos que compensar porque o património genético não é apenas nosso, é do mundo inteiro e, portanto, há que preservar efetivamente o património genético que nós temos», afirmou Paulo Poço.
A iniciativa da Acriguarda foi revelada durante a 42ª Feira Concurso do Jarmelo, que decorreu no passado fim-de-semana naquele lugar do concelho da Guarda. O certame, que atraiu milhares de visitantes, voltou a animar o castro do Jarmelo, com dois dias inteiramente dedicados à raça bovina jarmelista, à agricultura e às tradições rurais da região. Para além da vaca, a mostra englobou ainda mais duas raças autóctones: a cabra jarmelista e a ovelha bordaleira Serra da Estrela. A feira inclui o concurso bovino, mostra de maquinaria agrícola, feira de artesanato, tasquinhas com produtos locais, música popular, visitas ao castro e outras atividades de animação, afirmando este certame como um momento central de promoção da cultura e da identidade do Jarmelo.
Este ano decorreu ainda a primeira mostra gastronómica de carne jarmelista que, segundo Paulo Poço, «foi muito positivo com os dois restaurantes, com capacidade para 180 pessoas, completamente cheios, numa excelente dinâmica. Faz todo o sentido continuarmos a promover aquilo que é nosso», realçou o diretor técnico da Acriguarda. A Feira do Jarmelo foi, mais uma vez, organizada pelas Juntas de Freguesia de Jarmelo São Miguel e Jarmelo São Pedro, pela Associação Cultural e Desportiva do Jarmelo e a Acriguarda, com o apoio do município, no âmbito do ciclo de Festivais de Cultura Popular da Guarda.
Acriguarda avança para reconhecimento da cabra jarmelista
