A inovação e o marketing são dois aspectos a privilegiar na promoção dos produtos locais. Esta foi uma das conclusões do seminário “Produtos Locais: Tradição e Modernidade”, que a Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela (ADRUSE) promoveu em Gouveia no último fim-de-semana. Paolo Pillegi, da Rede de Comercialização de Produtos Locais e Turismo Rural (RCPLTR), realçou a importância da difusão das novas tecnologias da informação para a criação de um sistema de comunicação entre as pequenas e médias empresas locais numa perspectiva transnacional. Já Manuel Gaspar, director Regional Adjunto da Direcção de Agricultura do Centro, frisou que, nos próximos seis anos, o Programa de Desenvolvimento Rural vai apostar em sectores principais – inovação empresarial, promoção dos sistemas de certificação e valorização dos produtos de qualidade -, «de modo a aumentar o acesso aos mercados».
