A Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, em colaboração com a Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior, vão realizar pela primeira vez na região um curso de escanção (sommelier).
Esta formação permitirá aos participantes conhecer os diversos vinhos produzidos em Portugal e no estrangeiro; organizar e garantir um serviço de qualidade aplicando métodos e técnicas avançadas; conhecer todos os processos de transformação das uvas e do vinho; elaborar uma carta de vinhos, gerir uma garrafeira etc. O curso terá um total de 300 horas divididas por nove módulos que serão lecionados por João Afonso, Mário Andrade, Fernando Melo, Rodolfo Queirós e Ricardo Dias. Agendada par o Solar do Vinho, na Guarda, a iniciativa destina-se a profissionais e vai decorrer entre o final de setembro de 2018 a a abril de 2019, sempre às segundas-feiras. A sua frequência tem um custo de 900 euros. Inscrições e informações através dos email ricardo.dias@escolas.turismodeportugal.pt ou rodolfo@cvrbi.pt .
