A 10 de Maio, o Museu do Pão, em Seia, vai receber o concurso “O Melhor Pão de Portugal” que premeia os pães de Trigo, Broa, Centeio, Cereais e Inovação. A iniciativa pretende valorizar a qualidade do setor e estimular a melhoria da mesma.
Os jurados são profissionais das áreas da panificação e restauração e vão avaliar o sabor, a uniformidade, a cor e brilho, a textura, o aroma, a mastigação e o aspeto geral dos pães a concurso. A análise vai ser feita como uma prova cega, e numa primeira fase vão ser escolhidos cinco pães para a fase final – na qual vão ser decididos os vencedores de cada categoria.
O evento e organizado pelo Museu e pela Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, e as inscrições estão abertas até 2 de maio.
