Durante o mês de maio, os alunos das Escolas Básicas do concelho de Aguiar da Beira participaram em visitas à queijaria Lacti-Pedros e à vacaria do produtor local Manuel Costa, ambas situadas no município, numa iniciativa promovida pelo Gabinete de Apoio ao Agricultor da Câmara de Aguiar da Beira, com o objetivo de aproximar os mais jovens da realidade agrícola e pecuária do concelho.
Ao longo das visitas, as crianças tiveram oportunidade de conhecer de perto todas as etapas associadas à produção de queijo, desde a ordenha e recolha do leite até ao processo de transformação que dá origem a um dos produtos mais representativos da região.
Segundo o município, a experiência permitiu aos alunos «contactar diretamente com o meio rural, compreender o trabalho desenvolvido pelos produtores locais e reconhecer a importância da agricultura e da pecuária para a economia e identidade do território».
Para além da componente educativa, a iniciativa procurou «sensibilizar os mais jovens para a valorização dos produtos locais e para o papel fundamental desempenhado pelos agricultores na preservação das tradições e no desenvolvimento sustentável das comunidades rurais», realça a autarquia.
Alunos do concelho de Aguiar da Beira conhecem processo de produção do queijo em visitas educativas
