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Edição de 07-12-2017
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12-10-2017 11:06
Produção de queijo Serra da Estrela com quebra de 50 por cento devido à seca
O presidente da Estrelacoop - Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela estima que a seca deverá reduzir a produção de queijo em mais de 50 por cento face ao ano anterior.
«Com o que estamos a atravessar, é muito provável que as quantidades de produção de queijo sejam muito, muito, abaixo do ano anterior», vaticina Júlio Ambrósio.
Pelas suas estimativas, a diferença na produção deste ano relativamente a 2016 deverá ser «muito elevadíssima». A Estrelacoop, com sede em Celorico da Beira, representa os produtores certificados da região demarcada de produção do queijo Serra da Estrela.

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